Cozinhe o macarrão em água e sal, al dente e reserve.
Em uma panela derreta a margarina, coloque o queijo gorgonzola mexendo sempre, o creme de leite fresco depois o provolone ralado, o queijo cremoso e o parmesão ralado.
Por último coloque a noz-moscada, tire do fogo e coloque em cima do macarrão com algumas folhas de manjericão.