Ferva 1 litro de água (não deixe a água esfriar) retire do fogo e adicione as gelatinas, dissolva bem e coloque em uma assadeira.
Deixe esfriar bem.
Pode colocar na geladeira, mas antes de endurecer pique os morangos e coloque na gelatina.
Volte à geladeira para endurecer.
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar, as gemas e bata muito bem, até dobrar de volume.
Adicione lentamente, uma a uma, as colheres de farinha de trigo, mexendo sempre com um garfo.
Unte uma assadeira do mesmo tamanho da assadeira onde foi colocada a gelatina.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 30 minutos, dependendo do forno, espete o garfo para ver se está bom.
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, as 2 colheres (sopa) de amido de milho.
Leve para cozinhar em fogo brando.
Retire e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e misture lentamente o creme de leite.
Adicione ao creme já frio e mexa lentamente.
Reserve.
Retire a gelatina da geladeira.
Desenforme o pão-de-ló e corte ao meio.
Coloque a metade do pão-de-ló em cima da gelatina (não desenforme a gelatina) despeje metade do creme.
Corte o restante do pão de ló em lascas e intercale com o creme.
Faça como a montagem de um pavê.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Leve a assadeira sobre a chama do fogão apenas para soltar facilmente a gelatina.
Em cima da assadeira coloque a bandeja e vire.
A gelatina deverá aparecer brilhante.
Sirva gelado.
Pode-se substituir o creme por chantilly.
Fica bem suave.