Envolva as bolachas trituradas com manteiga derretida e o açúcar em uma picadora ou saco de plástico com o rolo da massa.
Misture muito bem até obter uma mistura homogênea.
Forre com a massa o fundo de uma tarteira de aro removível, espalmando bem com o auxilio das mãos.
Leve à geladeira durante 2 horas.
Aqueça o leite.
Em uma tijela misture o açúcar com as farinhas e os ovos batidos.
Regue com o leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura.
Retire do fogo e junte a manteiga cortada em pedacinhos, o chocolate ralado e o rum.
Bata até obter uma mistura fofa e homogênea.
Se ficar com grumos, passe a varinha mágica, triturador de sopa que desfaz os grumos.
Espalhe o recheio por cima da tarte, quando estiver frio.
Leve à geladeira.
Antes de servir, bata as natas bem geladas com o açúcar e o leite até obter um creme espesso.
Com este creme cubra a tarte e polvilhe com chocolate ralado.