Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o fermento, o leite, o óleo e o caldo, até ficar uma massa lisa (tipo de bolo).
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Coloque a mortadela, o milho, o tomate e o queijo.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno, não aquecido.
Se preferir substitua a mortadela por carne moída, ou presunto. Corte um pimentão bem miudinho e coloque por cima do tomate.