Name: Salmão prático e sabaroso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 filés de salmão; 2 dentes de alho; 2 galhinhos de coentro/salsa (depende do gosto); Sal a gosto; 2 batatas inglesas média/grande; 1 fio azeite; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) alcaparras; 1 colher (café) de suco de limão; 1 colher (chá) de hortelã picada

Salmão prático e sabaroso

Por Garcia Garcia

30 min

Ingredientes (2 porções)

Principal

2 filés de salmão
2 dentes de alho
2 galhinhos de coentro/salsa (depende do gosto)
Sal a gosto

Acompanhamento

2 batatas inglesas média/grande

Molho

1 fio azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) alcaparras
1 colher (café) de suco de limão
1 colher (chá) de hortelã picada

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré aqueça o forno em 180º.

Passo 2 :

Em um prato, coloque os filés de salmão e tempere com o alho amassado e o sal.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Lave bem e envolva as batatas em papel alumínio.

Passo 5 :

Amasse as alcaparras e em uma panela de cabo pequena, junte-as ao azeite e a manteiga e misture até tomar consistência, junte o suco de limão.

Passo 6 :

Desligue o fogo e só então junte a hortelã.

Passo 7 :

Envolva os filés de salmão em papel alumínio, separadamente, e faça dobradura, deixando o formato de envelope, para facilitar o desdobre.

Passo 8 :

Feito isso, coloque em formas pequenas separadas as batatas e o salmão.

Passo 9 :

Deixe assar por 25 minutos.

Passo 10 :

Após assados, sirva em prato grande e raso, colocando a batata (tire o alumínio), o envelope do salmão aberto, com o galhinho de coentro/salsa sobre cada um.