Lave o feijão e deixe de molho durante algumas horas.
Reserve.
Lave a costelinha e tempere a gosto junto com o suco do limão.
Deixe curtindo por 30 minutos.
Reserve.
Coloque 1/2 copo de óleo em uma panela e frite a costelinha até que ela fique bem dourada.
Reserve.
Coloque o feijão, a água e a costelinha frita para cozinhar por 30 minutos contados a partir de quando a panela entrou em pressão.
Em uma panela coloque uma colher de óleo e frite o bacon em pedaços.
Acrescente o alho amassado com o sal e frite até dourar o alho.
Jogue essa mistura dentro do feijão e deixe aferventar com a panela aberta por mais 10 minutos.
Colocar mais água se achar necessário.