Cozinhar o macarrão em água fervente, com fio de azeite e sal, no tempo indicado pelo fabricante.
Em outra panela, corte a lingüiça e deixe fritando, quando estiver dourada coloque o alho e depois a cebola e deixe refogar um pouco.
Pique os pimentões e o tomate, coloque para fazer um refogado junto com a lingüiça.
Quando estiver murcho acrescente o molho de tomate e os temperos a gosto, por uns 15 minutos e acrescente o requeijão para derreter.
Escorra o macarrão e misture ao molho de lingüiça.
Salpique a mussarela ralada ainda quente e salsinha por cima.