Bata as claras bem duras, coloque as gemas uma a uma e continue batendo.
Coloque o açucar e continue a bater.
Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo e o chocolate peneirados (mexendo delicadamente com as mãos).
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de fundo removível (opcional).
Leve ao forno já aquecido, ele assa rápido.
Retire e recheie com brigadeiro branco e brigadeiro preto.
Não há necessidade de adicionar fermento em pó.
Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela.
Quando esfriar coloque o creme de leite sem soro, misture e recheie.
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela.
Quando esfriar coloque o creme de leite sem soro, misture e recheie.
Corte o bolo ao meio, regue com vinho e coloque o creme branco.
Pique 3 bombons sobre o creme (pode substituir o bombom por crocante).
Coloque a outra parte do bolo, cubra com o brigadeiro preto, coloque por cima raspas de bombons e raspas de chocolate em barra.