Misture tudo dentro de um recipiente, tirando somente a pele das gemas, isso é muito importante, para que não tenha cheiro de ovo.
Deixe descansar mais ou menos 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Unte uma forma pequena com buraco e polvilhe com açúcar.
Coloque no banho-maria.
Fica pronto quando furar com um palito ele sair limpo.
Deixe esfriar, coloque na geladeira até ficar bem gelado, desenforme e sirva.