Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos, sem parar de misturar (a consistência final deve ficar parecida com a de um angu).
Despeje em um refratário e leve para a geladeira.
Pique os bombons e reserve.
Enquanto isso bata as claras em neve bem firmes coloque o açúcar e o creme de leite.
Retire o creme amarelo da geladeira e disponha os bombons por cima, depois as claras com o creme de leite e o açúcar.
Leve para gelar por 1 hora.