Tempere os files e deixe marinando por 1 hora.
Após empane na farinha de trigo e frite.
Reserve sobre um papel toalha.
Refogue a cebola e o pimentão em rodelas rapidamente, acrescente o molho, o vinagre, 1 pitada de pimenta malagueta, acerte o sal e por último coloque os camarões limpos, cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo.
Faça o molho branco de sua preferencia.
Em uma assadeira coloque os pães de forma, acomode os filés em cada pão e por cima o molho de camarão e o molho branco.
Salpique o cheiro verde e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar o pão.
Sirva com arroz branco, salada verde e um bom vinho.
Dica: se o molho ficou um pouco ácido coloque uma pitada de açúcar.