Pão de queijo

Ingredientes (140 porções)

• 1 kg de polvilho doce (Amafil)
• 700 g de batatas cozidas, espremidas e frias
• 6 ovos
• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 copo (requeijão) menos 2 dedos de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de sal
• 600 g de queijo minas curado e ralado
• 500 g de parmesão ralado

Modo de preparo