Name: Pão de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 140 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho doce (Amafil); 700 g de batatas cozidas, espremidas e frias; 6 ovos; 1 copo (requeijão) de leite; 1 copo (requeijão) menos 2 dedos de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de sal; 600 g de queijo minas curado e ralado; 500 g de parmesão ralado