Coloque o ravióli no caldo de carne bem quente.
Deixe cozinhar até que esteja al dente.
Quando estiver quase cozido, derreta em uma panela à parte a manteiga com algumas folhas de sálvia e 1 pitada de sal.
Escorra o macarrão.
Coloque em um refratário aquecido e tempere com a manteiga e a sálvia, adicione queijo parmesão, ou tipo emental ralado e pimenta-do-reino.
Sirva ainda quente.