Adicione em uma panela o leite, o amido de milho dissolvido em água, a gema peneirada, a essência de baunilha e o leite condensado, leve ao fogo e mexa sem parar.
Após virar um creme, deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre, desligue o fogo e despeje em um refratário e deixe esfriar.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite, bata bem.
Coloque os morangos inteiros por cima do creme e cubra com o chocolate derretido.
Leve à geladeira por 12 horas.