Junte todos os ingredientes em uma panela, lembrando de dissolver o amido em um pouco de leite, mexa sem parar até engrossar.
Deixe esfriar, coloque em um refratário e deixe esfriar.
Esfarele 10 bombons, misture o leite com achocolatado, colocando o leite aos poucos só para ficarem molhadinhos não encharcados, vai quase o copo inteiro.
Coloque essa mistura sobre o 1° creme e leve ao freezer enquanto faz a última camada.
Quebre os tabletes de chocolate conforme os seus quadradinhos, leve ao microondas por 2 minutos e meio, retire e misture o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e brilhante, reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar.
Junte ao chocolate incorporando devagar e coloque sobre a mistura de bombons.
Com os 2 bombons restantes decore, pode esmigalhar e jogar por cima, ou acrescentar cerejas para decorar.
Deixe no freezer, mas fica duro, é bom descer para geladeira 30 minutos antes de servir.
Se deixar direto na geladeira também fica bom só que bem cremoso.