Coloque o trigo de molho por 1 hora, escorra bem, misture os outros ingredientes.
Coloque em um refratário bem untado, faça desenhos na superfície se quiser, com uma faca.
Leve para assar em forno médio por 30 minutos.
Um pouco antes de desligar o forno, pincele shoyu, para dar uma cor, mas não é necessário.
Para facilitar existe no mercado grão-de-bico em caixinhas já cozidos, muito bom, eu usei esse.