Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a seguir a farinha aos poucos.
Mexer bem com uma colher de pau, acrescentar o fermento e por último o queijo ralado.
Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada, sobre ela uma camada de presunto, uma camada de salada de tomate e depois a mussarela. Acrescentar o restante da massa e levar ao fogo brando até dourar.