Coloque o feijão e a carne seca de molho por 12 horas, em vasilhas separadas.
Na panela de pressão frite o bacon sem óleo (ele solta óleo).
Acrescente a lingüiça calabresa e misture bem, coloque o feijão e a carne seca, complete com água suficiente para cozinhar.
Cozinhe na pressão por 30 a 40 minutos, tire a pressão acrescenta a salsinha e cebolinha.
Sirva com arroz branco.