Amendoim doce de festa junina

O amendoim é um dos ingredientes principais das receitas de festa junina. Presente em paçocas, pés-de-moleque, doces de amendoim, bolos e em bebidas (chá de amendoim e batidas), a versão doce dele também tem tudo para fazer sucesso no seu arraiá! O amendoim doce de festa junina, também chamado de praliné, possui uma casquinha crocante de chocolate que deixa ele ainda mais delicioso. Ela é feita com açúcar caramelizado e chocolate em pó. Depois de derreter o açúcar em uma panela e misturar o chocolate, basta misturar o amendoim para cobri-lo com a calda e esperar ele esfriar. Quando o açúcar solidificar, ela irá formar a casquinha crocante que melhora muito mais o sabor e a textura do amendoim. Se você quiser, pode também polvilhar um pouco de chocolate em pó sobre amendoim um pouco úmido para deixar ainda mais gostoso. Confira essa e muitas outras receitas de festa junina aqui no TudoGostoso.