Corte o frango, remova as peles e tempere-o com sal e pimenta.
Reserve.
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o frango temperado, frite um pouco e acrescente 2 xícaras (chá) de água.
Diminua o fogo e deixe cozinhar.
Retire os pedaços de frango, reserve o caldo e desfie.
Bata no liquidificador o caldo reservado e os tomates.
Em outra panela, misture o caldo batido, o frango desfiado, o milho verde , os champignons e a azeitona, cozinhe.
Enquanto isso, em uma panela pequena, faça um mingau com a maizena dissolvida na água.
Junte o creme de leite e misture ao refogado de frango.
Prove o tempero e salpique o cheiro-verde.
Sirva a seguir com arroz branco.