Sopa de ervilha com hortelã
Por Shirlei Milane de Mello

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue a cebola, o alho e a batata.

Passo 2 :

Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando.

Passo 3 :

Adicione o creme de leite fresco, reserve por 5 minutos.

Passo 4 :

Coloque as ervilhas e deixe por mais 10 minutos em fogo brando.

Passo 5 :

Lave bem as folhas da hortelã, divida o maço ao meio.

Passo 6 :

Bata no liquidificador a sopa com 1/2 maço de hortelã.

Passo 7 :

Sirva quente ou fria, enfeitada com folhas de hortelã e torradinhas.

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