Em uma panela coloque a margarina e deixe derreter.
Em seguida coloque a farinha e mexa até misturar bem com a margarina, vai virar uma bolota na panela.
Depois de misturados esses dois ingredientes, coloque aos poucos o leite morno, sempre mexendo na panela, para não empelotar cada vez que for colocar o leite aos poucos e mexer.
Tire do fogo, mexa e retorne para o fogo para não empelotar, em alguns minutos irá vira uma massa e irá desgrudar da panela.
Deixe esfriar um pouco e misture o frango ou a carne nesta massa.
Fazer o formato de croquete e passar na farinha de rosca e no ovo.
Fritar em óleo quente.