Escolha o feijão e deixe de molho em água de um dia para o outro.
Coloque todo o feijão dentro da panela de pressão.
Quando a panela começar fazer barulhinho, abaixe o fogo e cozinhe por 40 à 50 minutos.
Desligue o fogo.
Aqueça o óleo, frite o alho e coloque o feijão.
Tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo ficar grosso.
Dica:
se qiser pode fritar um pouco de bacon e juntar ao feijão.