Coloque em uma panela o azeite, alho, a cebola e o tomate, refogue.
Logo em seguida acrescente os ovos e o feijão sem muito caldo, reserve em uma panela.
Frite a bisteca, o bacon e a calabresa picados separados.
Junte os ovos com o feijão e dê mais uma refogada.
Coloque a farinha de mandioca, mexa um pouco, acrescente a salsa e desligue o fogo.
O torresmo é frito em pedacinhos e reservado.
Corte a couve bem fininha e refogue à sua maneira.
Coloque o tutu no meio de uma refratária grande em 2 camadas, em volta coloque o torresmo e a couve refogada.
Sirva quente.