Em uma panela coloque o peito de frango já lavado, leve para ferver até ficar mole e que possa desfiar.
Desfie, coloque todos os temperos e deixe reservado para pegar bem o tempero.
Em outra panela coloque as batatas para cozinhar com um pouco de sal a gosto.
Quando estiverem frias, descasque e amasse com um gafo.
Leve ao fogo novamente com o sococo e o creme de leite por 20 minutos.
Apague o fogo e misture o requeijão, reserve.
O frango que estava reservado leve ao fogo e deixe cozinhar uns 30 minutos com um pouco de água, até que fique bem sequinho e apague o fogo.
Em um refratário coloque um pouco das batatas reservadas, depois uma camada de frango, uma de queijo e uma de presunto, assim por diante.
Por último o restante das batatas e por cima a batata palha.
Leve para gratinar em temperatura média por 15 minutos.