Bater no liquidificador: o leite condensado, o café, as gemas.
Levar ao fogo brando, mexendo sempre até começar engrossar.
Antes que ferva retire do fogo, deixe esfriar, acrescente as amêndoas moídas, o creme de leite e as claras em neve.
Misture tudo muito bem e leve ao congelador por 2 horas no mínimo.
Sirva em taças com creme de chantilly, decorado com grãos de café.