Esmague a ricota com o garfo, junte os outros ingredientes (menos o queijo ralado) e reserve.
Misture todos os ingredientes da massa, deve ficar um pouco mais encorpada que uma massa de panqueca.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando com cuidado com uma colher.
Arrume o recheio por cima, espalhe o queijo ralado.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, até gratinar o queijo ralado.