Bata o biscoito maisena no liquidificador até formar uma farofa.
Misture o chocolate branco derretido em banho-maria, até formar uma farofa úmida.
Arrume essa farofa em uma forma desmontável e leve ao forno médio por aproximadamente 8 minutos (não deve ficar escura).
Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo, acrescente o creme de leite e assim que esfriar acrescente as claras batidas em neve com o açúcar.
Esparrame por cima da massa.
Leve para gelar por 1 hora, desenforme e confeite com o chantilly, usando o saco de confeitar.
Sirva bem geladinha.