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Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido.
Peneire e leve ao fogo em panela tampada com 1 litro de água.
Quando ferver, acrescente 2 tabletes de caldo e deixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Despeje o macarrão com as cenouras.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando até que cozinhem.
Sirva a seguir, polvilhando com 1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha.
Que a sopa de feijão é deliciosa nós já sabemos, mas o melhor de tudo é que você pode adaptar para ficar perfeita ao seu paladar. Se não quiser usar o tablete de caldo, experimente usar um caldo de legumes caseiro e aproveitar para adicionar mais vegetais na sopa.
Caso queira saber qual o melhor tipo de macarrão para sopa, você pode usar o risoni, o fusilli (parafuso), o farfalline e o tubetti que são ideais para sopas mais grossas e cremosas.
A textura dessas massas combina com a receita de sopa de feijão e retém mais o caldo entre elas. Entretanto, não precisa se prender ao macarrão. Fique livre para usar o que quiser ou tiver em casa!
Uma dica para engrossar caldos e sopas que funciona muito bem nessa receita é misturar um pouco de amido de milho dissolvido em água enquanto cozinha a sopa de feijão com macarrão.
Não há nada melhor do que se aquecer com uma boa receita de sopa ou caldo quando a temperatura cai, não é mesmo? Ela também é ideal para aqueles momentos em que queremos uma comida aconchegante.
Por isso, não deixe de conferir receitas como a sopa de legumes com macarrão, a sopa de ervilha, a sopa de macarrão com batata e cenoura, a sopa de capeletti e a sopa de abóbora que vão conquistar o seu coração tanto quanto a receita de sopa de feijão com macarrão.
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