Em uma panela grande, derreta 1 kg de açúcar. Quando estiver bem dourado coloque a água de coco, o ácido cítrico e mexa bem. Em seguida coloque o coco o restante do açúcar e a glicose. Mexa até que fique tudo dourado, espere uns 10 minutos sem mexer.
Desligue o fogo e despeje em tabuleiro, cubra com papel celofane e espere esfriar um pouco, corte como desejar quadrado ou em tiras.