Em uma panela média, sem ligar o fogo ainda, coloque o molho de tomate já preparado sem tempero.
Lave bem a rúcula e corte em os maços em tiras não muito pequenas para que fiquem consistentes depois do prato pronto.
Pique o tomate seco também em pedaços não muito pequenos.
Corte o queijo gorgonzola em pedaços.
Junte todos os ingredientes ao molho, adicionando a alfavaca, deixe cozinhando até ferver, mexendo sempre para o queijo ir derretendo.
Como o queijo gorgonzola é salgado, não é necessário colocar sal.
O ideal é cada um adicionar o sal a seu gosto.
Quando o molho ferver, abaixe o fogo e adicione 1/2 caixa de creme de leite light e sem ferver, mexendo por 5 minutos até engrossar o molho.
Enquanto isso, prepare o nhoque à gosto.
Quando estiver pronto, coloque-o nos pratos e adicione o molho por cima.
Caso queira, coloque um pouco do queijo gorgonzola ralado por cima.