Bater as gemas e o açúcar até formar uma gemada fofa.
Acrescentar o leite, a farinha, as claras em neve e o fermento em pó.
Despejar em assadeira grande para ficar massa fina.
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.
Reservar.
Queimar o açúcar, acrescentar a água e deixar no fogo até ponto de fio.
Derramar a calda quente nas claras em neve e bater até esfriar.
Espalhar em cima do creme que já deve estar espalhado em cima do bolo.
Leve ao fogo e deixe desprender do fundo da panela.
Esparrame por cima de tudo, fazendo desenhos como quiser.
Leve à geladeira.