Junte a margarina, o alho, a cebola e o sal e refogue até a cebola ficar dourada.
Em seguida acrescente o arroz e os tomates, deixe refogar por uns 3 minutos sem deixar o arroz grudar no fundo da panela.
Depois coloque o caldo de legumes até cobrir o arroz (reserve o restante) e despeje o copo de vinho.
Deixe o arroz cozinhando em panela parcialmente tampada em fogo baixo.
Depois que o caldo começar a secar, mexa delicadamente o arroz com uma colher e veja se está cozido.
Caso não esteja, acrescente o restante do caldo de legumes, mexa e deixe cozinhar.
Depois que o arroz estiver cozido coloque o queijo e o creme de leite.
Misture e sirva a seguir com alguma carne assada de sua preferência.
O risoto é cremoso e muito gostoso e deve ser consumido na hora.