Em uma vasilha grande, misture o polvilho e o sal, depois coloque o óleo e a água quentes, misturando bem com uma colher de pau.
Depois que esfriar, com a mão, misture novamente para desfazer as bolinhas de polvilho, deixando como uma farinha grossa.
Coloque 1 ovo por vez e mexa bem, até a massa ficar homogênea e com liga.
Pegue um pouco da massa e solte sobre o restante, se ela estiver levemente escorregadia, está pronta, se não, coloque mais 1 ovo (de 5 a 7).
Coloque em forma grande retangular, sem untar, colheradas dando a forma que desejar, bolas, roscas ou bastões, deixando espaço entre elas.
Asse em forno quente por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos.
Desenforme e deixe esfriar.
Como é bastante massa, terá que utilizar 2 formas, pois quando retirar uma do forno, colocará outra com biscoitos para assar.
Faça assim até acabar a massa.
Guarde em um pote bem fechado e consuma como lanche e com café.