Cozinhe o macarrão com sal a gosto e 1 fio de azeite, até que fique al dente.
Escorra e reserve.
Refogue no azeite, o alho e a cebola bem picadinhos.
Junte os tomates picados e sem pele, refogue mais um poco acrescentando o molho pronto e sal a gosto.
No fundo de um refratário, coloque um pouco deste molho (para que quando o macarrão vá ao forno não grude no fundo), coloque uma camada de macarrão e mais uma de molho.
Por cima coloque o requeijão ou catupiry, depois uma camada de mussarela.
Coloque mais uma camada de macarrão e molho.
Leve ao forno até que a mussarela derreta.