Corte a couve em pedaços e a cozinhe somente na água com sal.
Em um pote misture o requeijão cremoso com os iogurtes, até que eles fiquem completamente envolvidos.
Após o cozimento da couve coloque um pouco do creme em uma assadeira ou em um marinex, como preferir, coloque por cima os pedaços da couve, em seguida a cubra com o restante do creme.
Espalhe o catupiry por cima de toda a couve como preferir (em círculos, reto).
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até que dourem.
Acompanhada de um arroz branco com uma salada de palmito com aspargo fica maravilhosa.