Name: Empadão misto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo fermentada; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 gema para pincelar; 1 lingüiça tipo calabresa (bovina); 200 g de carne moída temperada e cozida; 2 fatias de bacon picado (sem a gordura); 1 lata de milho verde; 1/2 cebola; 1 tomate maduro picado e sem semente; Coentro e cebolinha a gosto; 3 pimentas de cheiro

Empadão misto

Por everonda

60 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras de farinha de trigo fermentada
1/2 lata de creme de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar

Recheio

1 lingüiça tipo calabresa (bovina)
200 g de carne moída temperada e cozida
2 fatias de bacon picado (sem a gordura)
1 lata de milho verde
1/2 cebola
1 tomate maduro picado e sem semente
Coentro e cebolinha a gosto
3 pimentas de cheiro

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até que desgrude dos dedos, deixe descansar por 1 hora.

Passo 2 :

Enquanto isso prepare o recheio, tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino, corante e vinagre.

Passo 3 :

Leve para cozinhar por 20 minutos, frite o bacon com a própria gordura.

Passo 4 :

Bata no liquidificador a lingüiça picada junto com a cebola, misture todos os ingredientes do recheio, inclusive o tomate e o coentro com a cebolinha e as pimentas de cheiro.