Pique fininho o chocolate e coloque com o leite em uma panela.
Misture bem os ingredientes.
Esquente por cerca de 30 minutos, acrescente 80 g de açúcar e os biscoitos esfarelados com os dedos.
Mexa bem para não grudar no fundo.
Depois de cozida, peneire a mistura e deixe esfriar.
Bata no liquidificador os ovos e adicione-os ao creme de chocolate com a essência de baunilha.
Unte uma forma de pudim com o açúcar dissolvido em um pouco de água quente e despeje o creme.
Leve ao forno a 180° por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme o pudim, servindo acompanhado de alguns biscoitos champagne.