Bata a manteiga e o açúcar.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem.
Acrescente os ingredientes secos, peneirados à mistura.
Acrescente a essência de baunilha e as nozes.
Coloque em uma forma retangular untada (preferencialmente de vidro) e asse por aproximadamente 15 a 18 minutos, em forno médio (220°).
Não asse demais.
Neste período, faça a cobertura
Bata a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar de confeiteiro (peneirado).
Acrescente aos poucos o leite morno, até obter uma consistência cremosa.
Por último, acrescente a essência de baunilha.
Reserve.
Após os 15-18 minutos, retire o bolo do forno e cubra imediatamente com os marshmallows.
Volte a forma para o forno por 2 minutos ou até que os marshmallows comecem a derreter.
Retire do forno e espalhe a cobertura por cima.
O branco do marshmallow vai misturar com o chocolate da cobertura dando um efeito marmorizado.