Coloque os inhames e o gengibre em uma panela, adicione água até quase cobri-los.
Cozinhe em fogo médio até que os inhames fiquem macios (espete com um garfo).
Adicione o realçador de sabor, o tempero de peixe e o shoyu, ferva mais um pouco.
Jogue a cebolinha picada por cima.