Bata as claras com o sal, junte as gemas uma a uma.
Coloque a medida de açúcar e bata bem.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo.
Ferva o leite com 100 g de margarina e o óleo.
Acrescente devagar, com a batedeira em movimento.
Acrescente o trigo e o fermento.
Desligue a batedeira.
Misture rapidamente com uma colher de pau.
Unte e enfarinhe uma forma grande (nº 4).
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar corte ao meio com um barbante e recheie.