Bata as gemas com a manteiga (mole).
Junte o açúcar e o coco, em seguida a farinha e o fermento.
Por fim as claras em castelo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente, 40 minutos, ou até dourar.
Regue o bolo ainda morno e polvilhe com coco.