Dissolver as gelatinas na água fervendo e bater no liquidificador com os demais ingredientes da mousse.
Reserve.
Coloque a forma de pudim no congelador por alguns minutos para ficar bem gelada.
Despeje a mousse na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Para a calda, dissolva o amigo de milho na água e misture com o vinho e o açúcar.
Leve ao fogo para engrossar.
Deixe esfriar.
Desenforme a mousse e jogue a calda por cima.