Junte ao creme de leite o queijo esfarelado e misture.
Junte a mistura o pimentão picado.
Tempere com a pimenta-do-reino moída na hora e misture delicadamente.
Junte as folhas de hortelã e torne a misturar.
Leve à geladeira por 10 minutos para adquirir consistência.
Sirva com torradinhas de pão doce ou de pão sovado.
É uma boa opção de entrada e pode servir de recheio para tomates verdes em uma salada.
Dica: Para retirar a pele dos pimentões, basta untar uma forma com óleo vegetal, fazer risco nas peles dos pimentões, embebe-los no óleo e levar ao forno por 10 minutos, as peles irão sair com facilidade. Reserve algumas folhas de hortelã inteiras para decorar.