Coloque o fermento em uma vasilha com o açúcar, misture bem até se tornar líquido.
Adicione 100 ml de água morna e 1 xícara de trigo, misture bem e deixe crescer por 10 minutos.
Coloque em uma vasilha o restante dos ingredientes secos (farinha de trigo, farinha integral, linhaça, sal) misture tudo e reserve.
Quando o fermento estiver crescido, adicione nele o óleo, ovos, misture bem e coloque na vasilha com o restante dos ingredientes.
Acrescente água aos poucos e sove bem a massa, até ficar lisa (talvez precise de mais água, vai depender do tipo de farinha que usar).
Deixe crescer esta massa até dobrar de volume (entre 20 a 30 minutos).
Depois de crescida a massa, divida em 2 partes.
Abra a massa bem fina, coloque o recheio, primeiro o queijo, depois o presunto, tomate, ervilhas, azeitonas, orégano.
O recheio dá para 2 pizzas, 20 pedaços (dez cada uma).
Pincele gema, coloque queijo mussarela ralado e orégano.
Asse em forno a 180° por 30 minutos (depende do forno)