Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno.
Junte o açúcar, o sal, a manteiga e o ovo.
Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea.
Cubra e deixe descansar por cerca de 3 minutos.
Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
Faça bolas pequenas de massa, abra cada bola com os dedos, formando discos.
Coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa, como se fosse um pão.
Coloque os hot dogs em uma assadeira untada e pincele com gema.
Leve ao forno médio-alto (220°), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.