Em uma vasilha quebre os biscoitos com as mãos, grosseiramente, em pedaços não muito pequenos.
Acrescente o lata de leite condensado, o chocolate em pó, o conhaque e a manteiga derretida.
Adicione 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele levemente torradas.
Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto firme, com as mãos enrole, dando o formado de salame, amarre nas laterais.
Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2 horas.
Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta, sem levar ao fogo.
Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel.
Leve à geladeira para secar e cubra com papel filme.
Quando for servir retire 10 minutos antes.
Obs.: Se for usar passas hidrate-as em 3 colheres (sopa) de conhaque por 10 minutos. Dica: Para cortar o salame molhe uma faca em água quente e seque. Rende 3 salames de 500 g.