Colocar o coco de molho no leite por 15 minutos.
Após esse tempo, bater bem essa mistura no liquidificador com os outros ingredientes, exceto o fermento.
Colocá-lo em seguida e misturar com uma colher.
Levar para assar em temperatura média (180 °C) por aproximadamente 45 min.
O bolo pronto fica um pouco úmido.
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
Rechear e cobrir o bolo.
Se quiser, decorar com granulado.
O bolo é mais gostoso se consumido gelado.