Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo especial, bata por 2 minutos na 1ª velocidade.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo especial na 2ª velocidade até a massa começar a desgrudar da tigela totalmente.
Deixe bater por mais 1 minuto, acrescentando mais farinha caso seja necessário.
Retire amassa da batedeira e sove sobre uma mesa lisa com o restante da farinha de trigo especial.
Coloque um pouco de óleo sobre a mesa e continue sovando até obter uma massa homogênea e macia.
Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até dobrar de volume, em local abrigado coberto com um filme plástico.
Sove ligeiramente a massa e abra a mesma com o auxilio de um rolo.
Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão ou modele à sua vontade.
Deixe descansar por 40 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.