Coloque as batatas para cozinhar com casca até ficarem bem amarelinhas ou saindo a casca (na panela de pressão), retire as cascas e reserve.
Amasse 2 batatas e quebre as outras 3 em pedaços médios.
Em uma panela coloque a margarina juntamente com a cebola picada e o pimentão até murcharem.
Acrescente o caldo de frango ou outro de sua preferência, mexendo até dissolver.
Acrescente o sal, pimenta-do-reino, pimenta de cheiro e orégano.
Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente na panela.
Mexa sem para até ferver e engrossar.
Quando engrossar adiciona as duas batatas amassadas e misture até encorporar as batatas.
Agora coloque a outras 3 batatas e mexa.
Acrescente o queijo, e por último o cheiro verde.
Sirva ainda quente com acompanhamento de um peixe, filé de frango ou carne.